meat

膳肉素

NT$1,500

產品特色:

  • 增加對肉品的消化與吸收!

使肉品中營養成分更容易為人體消化吸收。

  • 軟化肉質,提高細緻度!

提升肉質香、Q、嫩之口感,烹調出帶筋肉品獨特之嚼勁。

  • 省時、省工、省瓦斯!

有效縮短烹調時間。

  • 去除異味!

減低羊肉之膻味,去除不新鮮魚肉、畜肉之腥味。

  • 魚肉保水性增加!

冷凍魚肉水份不流失,肉質鮮美湯頭好。

  • 冷凍肉品的品質!

肉品冷凍前預處理膳肉素,解凍後肉質不輸現宰肉。

  • 增添湯頭味甘鮮美!

膳肉素可分解出食材的天然甘味,湯頭鮮美甘甜。

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SKU: N/A.

商品說明

meat

內容物:蛋白質分解酵素、麥芽糊精。

 

用量:膳肉素1匙(1克),可用3台斤以上的肉品。

 

使用方法:

1.膳肉素與水混合攪拌均勻即可加入肉品中,浸潤30分鐘至1小時後,亦可與其他香料配料一同浸潤、烹調。

2.若肉品含肉筋較多,建議浸潤膳肉素1小時以上再烹調較佳。

3.若肉品為薄片、肉絲、碎肉、請斟酌減量。

4.使用於火鍋湯頭時,膳肉素須在水溫50℃之前與火鍋料一起加入。

5.肉品過軟可能為膳肉素使用過量或浸潤時間太長,建議減少用量或縮短浸潤時間。

 

保存方法:產品開封後,請密封並置於冰箱冷藏。

     (為確保產品品質,請盡快使用完畢)

 

保存期限:3年

 

原 產 地:台灣

額外資訊

規格

100g/罐

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